什么是 Centric PLM？
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随着市场需求的不断变化和消费者对食品质量要求的不断提高，食品正面临着的挑战。为了在激烈的市场竞争中保持少有地位，企业必须不断进行产品创新。而食品研发管理系统（PLM）的引入，成为提升企业产品创新能力的关键因素。PLM系统通过数字化技术的应用，不仅简化了研发过程，还提高了产品的质量和合规性，使企业能够更快、更地推出新产品。
食品生产商和零售商的团队通常使用多个不同及专门的数字工具来处理产品生命周期中的各个部分，包括研发、配方、采购、制造、合规、标签、包装和销售。然而，这些独立的系统可能是孤立、不连贯及非兼容的，从而导致数据一致性、手动数据输入和协作方面的问题，尤其是在新冠疫情后期的远程工作环境中变得更加明显。
PLM解决方案为产品数据提供了一个实时的“单一事实来源”中心，将产品置于数字生态系统的核心位置。任何与产品相关的内容，从配方到区域性包装再到零售数据，都可以在PLM中被每个需要这些内容的人访问和看到，并且可由内部和外部团队实时更新。
在食品，提升产品力是企业成功的关键。产品力包括品质、品类、概念、价格和包装五个方面。这五个要素如果都做到，那么研发的产品会具有卓越的产品力，并且自带流量。以下是提升产品力的几个关键因素：
1. 精确洞察消费者需求：研发人员需要了解市场变化的趋势和消费者的诉求，例如添加哪些营养的配方等。
2. 高质量的产品设计：将精确的消费者洞察拆解成设计需求，并体现在产品的各个要素中。
3. 快速验证的过程：市场发展非常快，大型企业必须用更加敏捷的方式进行创新，从而缩短新品上市的时间。
4. 高效的复盘：快速复盘，不仅需要收集消费者对新产品的反馈，还需要将改进的要求反馈到企业内部和供应链进行快速的创新迭代。
5. 创新的优化迭代：形成高效的轮转模式，不断进行复盘迭代，以保持企业的竞争优势。
6. 不断更新：高频推成出新对于食品的研发人员面临极大的市场竞争压力，但也是激励他们不断创新的动力。
产品经理在打造卓越产品力方面扮演着重要角色。以下是一些具体的方法：
1. 精确洞察消费者的痛点：了解消费者的需求和痛点，并在产品中加以解决。例如，添加功能性元素以提升产品的附加值。
2. 聚焦Z世代：年轻消费群体对创新产品的需求非常高，他们注重产品的颜值、功能和环保性。因此，企业应深刻理解这一代人的消费习惯。
3. 研发能力的升级：从做产品创新设计、评估及技术解决方案的落地，推出差异化高、更有创新性和价值感的新产品。
PLM系统在食品研发中具有许多优势：
1. 集成与协同：PLM解决方案可以很容易地与其他平台集成，如ERP、PIM、DAM、CRM、PPM等，实现数据的一致性和协同工作。
2. 提高研发效率：通过数字化管理，简化了研发过程中的各个环节，提高了工作效率。
3. 确保合规性：PLM系统可以实时更新和管理合规文档，确保产品符合各项法规要求。
4. 提升产品质量：通过对研发过程的严格管理和监控，确保产品质量的稳定和提升。
以天味食品为例，该公司通过引入Centric PLM系统，成功构建了研发体系。天味食品通过加大研发投入，建立独立的研发机构，并积极研究复合调味料生产技术的机械化、自动化和化。PLM系统帮助天味食品提高了组织执行力和研发效率，增强了产品的。
天味食品信息中心兼采购中心总监付晓岚女士表示，Centric PLM系统对消费品有深刻的市场洞察和实践经验，系统灵活度高，特别适用于食品，非常符合天味食品对研发数字化管理的诉求。
随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，食品企业必须不断进行产品创新。PLM系统作为数字化转型的重要工具，将在未来发挥更大的作用。通过PLM系统，企业可以实现产品数据的集中管理和工作流程的简化，提高研发效率和产品质量，从而在激烈的市场竞争中保持少有地位。
总之，食品研发管理系统不仅提升了企业的产品创新能力，还增强了企业的竞争力。随着技术的不断进步，PLM系统将在食品中发挥越来越重要的作用，助力企业实现数字化转型和可持续发展。
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