PLM应用在食品饮料中的具体优势是什么？

在食品饮料，产品生命周期管理（PLM）解决方案的应用越来越广泛。PLM起源于汽车和航空，这些的产品涉及成千上万的零部件及人员，较为复杂且监管严格，所以需要一个能够跟踪和管理产品的平台。如今，产品设计和制造日益复杂，化和市场竞争日益激烈，促使PLM解决方案开始应用于许多快速消费品的产品开发、生产与销售环节。PLM软件是一种端到端的产品开发（研发）管理解决方案，有助于企业促进创新、实现业务现代化、精简产品开发和协作。PLM软件为产品相关数据提供了实时的“单一事实来源”，贯通整个产品生命周期内的人员、产品和流程，使您可以通过单一数字化平台开发产品。

在食品饮料，PLM解决方案可以简化食品产品研发的同时提高运营效率。在产品开发的每个阶段，食品PLM系统以切实可行的“单一事实数据来源”，可视化管理复杂的产品线，从而降低成本、缩短产品上市时间以及更加贴近消费者需求。PLM的数字化功能可简化采购流程，使企业能够获取和更新准确的原材料和包装规格。来自供应商的可靠的集中数据意味着企业能够监控可持续性标准，并就其产品和包装做出更好的决策。

供应商管理与合规性

PLM的供应商管理功能支持从预先审查的供应商列表中快速选择，列表中的供应商根据可持续材料和成分、公平贸易、员工实践等标准进行分类。借助具有集成供应商门户的PLM解决方案，供应商可以地访问产品数据、改善透明通信并简化发布RFP和评估报价等流程。使用PLM中的原材料库，您在创建新配方时能够更轻松地选择可持续选项，可以使用PLM中的产品数据无缝更新可持续标签声明，确保声明始终保持准确且很新。

法规和声明管理

随着越来越多的可持续性法规和报告成为整个的强制性规定，PLM还可以在产品开发过程中管理合规性和标签声明。将根据区域或国家/地区特定的法规自动验证成分和声明，并且PLM工作流程中包含合规性检查，因此不会遗漏任何内容，并且产品符合可持续性标准。

数字化转型与创新

数字技术应促进创新，但同时也应简化监控进展，及时发现产品或战略的失败以及方法改变的流程。从管理和更新合规的系统到优化销售成本和减少浪费的工具，风险缓解是数字技术的一个重要应用。为紧跟新产品引进的步伐，实现营养价值或USP很大化，以及改进或重新包装现有产品，企业需要综合的食品产品开发和产品组合管理平台，以简化工作流程，处理供应商沟通，并使创建、改造及改变基础产品变得更加容易。

将产品置于数字化转型的核心

通常，食品生产商和零售商的团队会使用多个不同及专门的数字工具来处理产品整个生命流程中从概念到消费者的各个部分，包括研发、配方、采购、制造、合规、标签、包装和销售。然而，这些独立的系统可能是孤立、不连贯及非兼容的，从而导致数据一致性、手动数据输入和协作方面的问题，且这些问题在新冠疫情后期的远程工作大环境中会变得更加明显。如果一个平台可以处理所有产品相关的事情，那结果会如何呢？对于许多食品和饮料公司来说，产品生命周期管理(PLM)解决方案就是答案所在。PLM解决方案为产品数据提供了一个实时的“单一事实来源”中心，将产品置于数字生态系统的核心位置。任何与产品相关的内容，从配方到区域性包装再到零售数据，都可以在PLM中被每个需要这些内容的人访问和看到，并且可由内部和外部团队实时更新。

现代化移动PLM解决方案

现代化移动的PLM解决方案可以很容易地实现与其他平台的集成，比如企业资源规划(ERP)解决方案、产品信息管理(PIM)、数字资产管理(DAM)、客户关系管理(CRM)、产品组合管理(PPM)、销售和运营计划(S&OP)、实验室信息管理系统(LIMS)、标签和艺术品(LAM)等，并适用于移动或居家办公的团队。这种对可见性、一致性和协作性的增强可加速产品上市的时间，增加产品引进的，提高产品质量和合规性，增强流程的可见性及可跟踪性，并能够简化成本管理。

PLM的承诺

数字化转型包含了大量可能的解决方案选择，但PLM的承诺却很简单，那就是用一个统一的数字化管理平台来取代许多不同且互不关联的系统，以集中和简化产品数据和工作流，使得所有内容均能以产品为中心流入和流出。以PLM为数字化的基础，食品和饮料品牌商、生产商及零售商就可以自信地应对运营挑战，并能够将商业目标置于数字化转型计划的前沿和中心位置。

数据混乱阻碍产品创新

对于食品和饮料生产商来说，产品开发和创新的过程非常复杂，信息往往存放在多个不同的系统中或多台计算机中，更新令人眼花缭乱，数据格式也各不相同，经常难以确定哪一个是很新正确的版本。信息的分散导致研发和销售团队无法实时了解到产品的很新进度，也难以查看过去产品的成功案例，这也造成了产品开发难以做到以市场和消费者为导向。通过集中所有与产品相关的数据到同一个数字化管理平台上，PLM简化了产品开发流程，从而避免使用多个电子表格进行繁琐的管理和数据输入，同时能够提高运营效率及跨团队协作，推动更快速、更的高品质和高价值产品创新。

不断更新迭代的包装版本

将包装从设计到成品本身就是一项繁琐的工作，加上不断更新的配方及标签数据，导致有太多冗长的电子邮件、会议和电话要处理。这不仅令人烦恼，而且需要设计师进行多轮编辑，制作大量实物样品，进而产生一笔不小的开销。通过PLM使用含有材料类型、尺寸、符号图像、颜色等内容的一系列模板库生成包装简介来提高包装设计工作的效率。利用Adobe® Illustrator Conne和3D Conne，直接将包装设计连接至Centric PLM。Centric PLM可连接产品和包装简介并自动更新产品数据，从而快速准确地创建包装规范，同时可根据具体地理位置的法规要求实现标签的本地化和多语言化。

产品上市需要很长的时间

面对研发、采购、设计、财务和所有其他部门的一系列复杂的工作流程，在各个不匹配的进度中工作，您是否觉得自己已不堪重负，但进程却停滞不前？想要一往无前而非举步维艰？听起来是时候重新评估和利用强大的PLM了。通过PLM管理跨部门团队的工作流程将大幅改善工作效率和团队沟通，减少数据错误，提高产品上市，从而缩短产品上市时间。

产品成本难以掌控

无论如何努力挽回，产品利润率都会被一些意料之外的成本压低，这些成本包括由臆测驱动的决策、未追踪的供应商成本、重复的工作及错误信息。通过PLM使用含有材料类型、尺寸、符号图像、颜色等内容的一系列模板库生成包装简介来提高包装设计工作的效率。利用Adobe® Illustrator Conne和3D Conne，直接将包装设计连接至Centric PLM。Centric PLM可连接产品和包装简介并自动更新产品数据，从而快速准确地创建包装规范，同时可根据具体地理位置的法规要求实现标签的本地化和多语言化。

从概念到上市的无缝解决方案

Centric从产品概念到上市售卖的无缝解决方案通过缩短产品上架时间，优化成本，提高合规性、可追溯性和可持续性，助力食品和多品类零售企业。研发、营销、质量、监管事务、营养、品控、采购、包装、财务、产品组合计划等团队，利用Centric解决方案促进产品创新、缩短产品上架时间并拉近与消费者的距离。自从大约3年前Centric软件进入食品饮料垂直领域以来，在Centric PLM和Centric Visual Boards中整合了数百种市场驱动型的增强功能、创新技术和挺好实践。

食品饮料领域的成功案例

PIF囊括所有产品信息，如配料、营养、标签、证书和合规性。然而，PIF的创建是由人工完成，这可能会耗费大量的资源；大多数需要PIF的食品和饮料企业目前的做法是以PDF或Excel格式发送和接收PIF，然后将其录入到需要该信息的系统中。此外，PIF和相关证书应至少每12个月审查和“更新”一次（即使信息并没有变化）。这个过程非常复杂，PDF格式的PIF内容可能长达20页，包含数百个属性，因此涉及的工作繁重且耗时。另外，每年靠人工来逐一更新PIF也是一项艰巨的任务，对于拥有大量产品和数千种配料的公司而言尤其如此。由于复制/粘贴过程中会出现错误，更新PIF并将其内容转录到其他业务系统中也可能面临很高的出错风险。

Centric与Bizcaps的新连接器

借助Centric PLM™与Bizcaps之间的新连接器，Centric食品和饮料用户能够自动创建和维护PIF，以及通过Centric PLM内置的PIF网络直接向制造商和零售业客户以及配料供应商发送PIF。该过程也可以反向进行，即可以在Centric PLM中直接从供应商处接收成分PIF。基于电子表格的V5 PIF自2024年以来就没有更新过，因此使用该表格会带来合规风险。电子PIF版本6(ePIF6)基本上消除了PIF数据的所有手动创建和输入工作（传入和传出），因为信息已存储在PLM中，以电子方式转换为PIF格式即可。

PLM三步助力简化食品饮料新产品开发

PLM解决方案是“单一事实来源”，它保存着所有历史和当前的产品相关信息，并可以通过集成从其他软件平台获取数据。食品和饮料品牌商、零售商和生产商可以使用PLM在开发时捕捉创意，保留以前失败的开发或未使用的产品创意，并以动态的方式重新组合产品概念。

可视性以准确的成本计算

在早期阶段获得配料、包装、生产、劳动力和运输的可靠成本数据对于决策至关重要，特别是在这个通货膨胀时代。团队需要能够轻松地比较供应商和生产商，应对供应链中断，并根据他们匹配正确价格点和目标利润率的能力来选择开发产品。与规划、ERP或供应链管理平台集成的PLM解决方案可以在构思和执行的所有阶段提供很新成本和利润数据的可视性，并将实际物料成本和间接费用成本纳入产品假设方案。采用现代采购工具的PLM解决方案还可以更轻松地快速比较供应商产品、报价和生产选项，并为企业提供他们谈判更好价格所需的关键信息。

更高效的协同简化配方

配方往往有许多分支版本的食谱和产品原型。配方团队的任务非常复杂，需要将许多不同的要求整合到一个产品配方中，如营养、风味、核心成分、过敏原概况、成本和法规使用性。由于市场营销和研发之间的连续性差距，尤其是与产品简介相关的连续性差距，以及缺乏对必要数据的可见性，例如影响配料选择的区域法规，因此可能会出现延误。

Centric 软件：一家专注在零售和消费品行业快速增长的科技企业

Centric 软件专注为时尚鞋服、户外用品、奢侈品、多品类零售、杂货商超、食品饮料、美妆个护以及消费电子等企业提供从产品概念到上市售卖的数字化管理平台，用于管理规划、设计、开发、采购、生产、定价、销售和配补货的业务环节。

• Centric PLM™ 优化从产品概念到开发、采购和生产的产品执行流程，助力节省成本并提高效率。
• Centric Planning™ 提供端到端的零售规划智能平台，实现季前规划和季中执行的无缝衔接，旨在全渠道最大化零售业务价值。
• Centric Pricing & Inventory™ 利用 AI技术优化季前、季中到季末的产品价格和库存，并满足市场需求，从而提升利润和收入。
• Centric Market Intelligence™ 基于AI驱动的市场情报洞察平台，提供竞品对标监测和分析，洞察消费趋势和购买行为，助力做出明智的决策。
• Centric Visual Boards™ 以可视化的方式，生动呈现可操作的数据，确保打造出符合消费者需求的产品组合。

Centric 软件拥有业界超高的用户采用率、客户满意度和超快的价值实现时间。Centric 软件多次荣获行业大奖及认可，并且经常现身世界领先的分析报告和研究中。