PLM系统如何提高食品饮料的研发效率？

在食品饮料，产品生命周期管理（PLM）系统已经成为提高研发效率的关键工具。PLM起源于汽车和航空，这些的产品涉及成千上万的零部件及人员，较为复杂且监管严格，因此需要一个能够跟踪和管理产品的平台。如今，产品设计和制造日益复杂，化和市场竞争日益激烈，促使PLM解决方案开始应用于许多快速消费品的产品开发、生产与销售环节。

食品PLM的定义与作用

PLM（产品生命周期管理）软件是一种端到端的产品开发（研发）管理解决方案，有助于企业促进创新、实现业务现代化、精简产品开发和协作。PLM软件为产品相关数据提供了实时的“单一事实来源”，贯通整个产品生命周期内的人员、产品和流程，使您可以通过单一数字化平台开发产品。

对于食品饮料而言，食品PLM解决方案可以简化食品产品研发的同时提高运营效率。在产品开发的每个阶段，食品PLM系统以切实可行的“单一事实数据来源”，可视化管理复杂的产品线，从而降低成本、缩短产品上市时间以及更加贴近消费者需求。

食品饮料企业为何需要PLM解决方案？

食品生产商和零售商的团队通常会使用多个不同及专门的数字工具来处理产品整个生命流程中从概念到消费者的各个部分，包括研发、配方、采购、制造、合规、标签、包装和销售。然而，这些独立的系统可能是孤立、不连贯及非兼容的，从而导致数据一致性、手动数据输入和协作方面的问题，且这些问题在新冠疫情后期的远程工作大环境中会变得更加明显。

如果一个平台可以处理所有产品相关的事情，那结果会如何呢？对于许多食品和饮料公司来说，产品生命周期管理(PLM) 解决方案就是答案所在。PLM 解决方案为产品数据提供了一个实时的“单一事实来源”中心，将产品置于数字生态系统的核心位置。任何与产品相关的内容，从配方到区域性包装再到零售数据，都可以在 PLM 中被每个需要这些内容的人访问和看到，并且可由内部和外部团队实时更新。

PLM系统的功能模块

现代化移动的 PLM 解决方案可以很容易地实现与其他平台的集成，比如企业资源规划 (ERP) 解决方案、产品信息管理 (PIM)、数字资产管理 (DAM)、客户关系管理 (CRM) 、产品组合管理(PPM)、销售和运营计划 (S&OP)、实验室信息管理系统 (LIMS)、标签和艺术品 (LAM) 等，并适用于移动或居家办公的团队。这种对可见性、一致性和协作性的增强可加速产品上市的时间，增加产品引进的，提高产品质量和合规性，增强流程的可见性及可跟踪性，并能够简化成本管理。

PLM系统如何打造食品研发势能？

数字技术应促进创新，但同时也应简化监控进展，及时发现产品或战略的失败以及方法改变的流程。从管理和更新合规的系统到优化销售成本和减少浪费的工具，风险缓解是数字技术的一个重要应用。为紧跟新产品引进的步伐，实现营养价值或 USP 很大化，以及改进或重新包装现有产品，企业需要综合的食品产品开发和产品组合管理平台，以简化工作流程，处理供应商沟通，并使创建、改造及改变基础产品变得更加容易。

PLM系统的具体优势

PLM系统拥有诸多优势，助力零售消费品品牌取得成功。配备合适的PLM工具，企业能够：

缩短产品上市时间：PLM系统通过改进协作和简化流程，消费品品牌可以快速推出环保产品，从而在市场上抢占先机，获得竞争优势。

改善团队协作：PLM系统提供了一个一体化的平台，让团队成员无论身在何处，都能实现无缝协作。这不仅加强了团队间的沟通，也确保了信息的实时更新，对于维持整个供应链的可持续实践至关重要。

简化产品开发流程：PLM系统通过标准化流程和自动化常规任务，简化产品开发流程。这不仅缩短开发周期，而且提高资源利用率，从而减少对环境的影响。

提高产品质量和合规性：PLM系统有助于维持高标准的产品质量，并确保符合包括可持续性和道德准则在内的法规。这降低了产品召回和法律纠纷的风险，并增强了消费者对可持续消费品品牌的信任。

优化利润率并降低成本：PLM系统通过优化资源配置和减少低效运作，显著降低成本。这包括减少材料浪费、降低劳动力成本和提高供应链管理效率，所有这些对于可持续消费品品牌都尤为关键。

食品和饮料企业需要PLM的7大理由

哪些迹象表明您的企业需要PLM？我们整理了企业需要PLM的7大理由：

数据混乱阻碍产品创新：对于食品和饮料生产商来说，产品开发和创新的过程非常复杂，信息往往存放在多个不同的系统中或多台计算机中，更新令人眼花缭乱，数据格式也各不相同，经常难以确定哪一个是很新正确的版本。信息的分散导致研发和销售团队无法实时了解到产品的很新进度，也难以查看过去产品的成功案例，这也造成了产品开发难以做到以市场和消费者为导向。

不断更新迭代的包装版本：将包装从设计到成品本身就是一项繁琐的工作，加上不断更新的配方及标签数据，导致有太多冗长的电子邮件、会议和电话要处理。这不仅令人烦恼，而且需要设计师进行多轮编辑，制作大量实物样品，进而产生一笔不小的开销。这便是一个明确的信号，告诉您是时候进行干预和改善了。

Centric PLM食品饮料解决方案的独特优势

Centric PLM食品饮料解决方案的独特优势包括：

专注度：专注于零售消费品，已服务超过18,000+消费品品牌。

产品功能覆盖度：一个端到端的统一平台，涵盖产品经营规划、需求管理、产品研发、供应链采买协同等业务环节的全流程解决方案，形成PLM产品生命周期管理的闭环。

用户界面友好性：纯BS架构，Excel化界面操作，图片快速上传、可视化看板、用户接受度高，减少30%手动输入。

系统可配置性：开放性平台，配置灵活度高，可随着业务模式改变灵活调整，快速响应业务需求。

实施团队及方法论：中国团队实施，采用敏捷实施方法，内嵌挺好实践的同时结合客户的个性化需求配置，注重知识转移及后期客户可自行维护能力。

产品创新及升级：庞大且专业食品饮料专家顾问，并与少有客户一起合作共创。PLM每年2个大版本升级，4个维护性版本升级。

客户口碑：项目成功上线、85%的客户二次合作，75%的客户公开证言。

食品案例：客户服务经验覆盖食品各个品类，包括休闲食品、乳制品、调味品、咖啡、饮料、预制菜和保健品等。

Centric PLM食品饮料客户案例

以圣恩为例，通过 Centric PLM 实现食品敏捷研发：“目前，PLM项目可量化成果主要有两点：首先，我们的产品开发周期缩短了38%；第二，我们的报价时间完全可以做到在一天之内完成。”通过Centric PLM系统，圣恩的协同效率得到了大幅提升，“数字研发、敏捷研发”的目标已在日常工作中广泛实践。

总之，PLM系统在食品饮料的应用，不仅能提高研发效率，还能优化整个产品生命周期管理，推动企业的数字化转型和创新发展。

Centric 软件：一家专注在零售和消费品行业快速增长的科技企业

Centric 软件专注为时尚鞋服、户外用品、奢侈品、多品类零售、杂货商超、食品饮料、美妆个护以及消费电子等企业提供从产品概念到上市售卖的数字化管理平台，用于管理规划、设计、开发、采购、生产、定价、销售和配补货的业务环节。

Centric PLM™ 优化从产品概念到开发、采购和生产的产品执行流程，助力节省成本并提高效率。
Centric Planning™ 提供端到端的零售规划智能平台，实现季前规划和季中执行的无缝衔接，旨在全渠道最大化零售业务价值。
Centric Pricing & Inventory™ 利用 AI技术优化季前、季中到季末的产品价格和库存，并满足市场需求，从而提升利润和收入。
Centric Market Intelligence™ 基于AI驱动的市场情报洞察平台，提供竞品对标监测和分析，洞察消费趋势和购买行为，助力做出明智的决策。
Centric Visual Boards™ 以可视化的方式，生动呈现可操作的数据，确保打造出符合消费者需求的产品组合。

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