如何通过研发管理系统提升食品研发效率？

在当今快速变化的市场环境中，食品的研发效率直接关系到企业的竞争力和市场地位。随着数字化技术的不断发展，

（PLM）在食品研发中的应用越来越广泛。本文将详细探讨如何通过

提升食品研发的效率，从系统的选择、实施到具体应用中的各个环节进行全面分析。

研发数字化的必要性

食品的研发是企业竞争力的重要体现。根据麦肯锡的报告，自2024年以来，中国已经成为第二大研发支柱国，仅次于美国。2024年，中国的研发总支出超过了6000亿美元，占GDP的2.3%。这一数据表明，研发在企业中的重要性日益凸显，而数字化则是提升研发效率的关键途径。

研发数字化的核心目标

数字化的根本目的是提高效率。在食品中，引入数字化技术可以使研发过程更加高效。研发数字化系统不仅能规范业务流程、沉淀知识，还能提升新品研发的。通过系统的前期需求分析、市场规划与研发项目过程的串联，优化整个

产品生命周期管理

，从而提高研发。

研发数字化的实施步骤

企业在决定推动研发数字化时，首先需要明确的是，数字化不仅仅是安装一套软件或系统。研发数字化的先决条件是企业的业务能力、管理能力和流程是否已经梳理清晰，以及选择的数字化软件是否能解决业务痛点。软件或系统只是一个工具，帮助业务锦上添花。因此，企业需要在实施数字化之前，进行充分的准备和规划。

研发团队的数字化转型

研发团队的数字化转型需要具备多方面的能力。首先，团队成员需要加强数字化意识，学会将工作记录转化为知识沉淀。其次，数字化研发需要与其他业务部门紧密衔接，确保信息的流动和协同。之后，团队需要具备项目管理和沟通能力，以领导项目落地。只有具备这些能力，团队才能利用数字化工具，提高研发的工作质量和效率。

数字化系统与企业其他部门的协同

数字化是一个体系，涉及企业的上下游供应链、内部和外部之间的衔接。研发数字化系统必须与ERP、MES等原有系统连通，还需要与内部工厂或外部供应商协同。通过这样的协同，企业可以提升运营效率和产品质量。例如，Centric PLM系统不仅能直接通过数字化方式协同外部供应商，还能连接起内部许多系统，赋能企业运营效率和提升质量。

数字化系统在食品研发中的具体应用

在食品研发中，数字化系统的应用可以从多个方面提升效率。首先，系统可以简化监控进展，及时发现产品或战略的失败，并改变方法。其次，系统可以管理和更新合规，优化销售成本和减少浪费。之后，系统可以帮助企业紧跟新产品引进的步伐，实现营养价值或USP的很大化，以及改进或重新包装现有产品。

产品生命周期管理（PLM）在食品研发中的作用

PLM解决方案为产品数据提供了一个实时的“单一事实来源”中心，将产品置于数字生态系统的核心位置。任何与产品相关的内容，从配方到区域性包装再到零售数据，都可以在PLM中被每个需要这些内容的人访问和看到，并且可由内部和外部团队实时更新。这样，企业可以更地管理产品生命周期，提升研发效率。

传统研发的痛点与数字化的解决方案

传统研发面临的痛点之一是产品的存活率低。通过数字化，企业可以改善这一痛点，但不能。数字化可以帮助企业在市场洞察、研发变现和运营信息获取等方面做得更好，从而提高产品的存活率。此外，数字化还可以帮助大企业应对日益复杂的研发管理体系，通过提前配置所需的知识、能力和人才，找到有战略意义和高回报的发展方向。

食品PLM如何助力敏捷研发

食品PLM在助力敏捷研发方面发挥了重要作用。许多企业在发现热点后无法及时跟进，主要原因是数字化体系搭建不完善，团队无法获取数据，研发流程复杂，协同效率低，沟通成本高等。通过食品PLM，企业可以优化日常工作流程，打破“上新限速”，实现快速上新。例如，Centric PLM通过推动数字化体系升级，带来流程优化和创新提速，终转化成业务提升的案例。

结语

通过

研发管理系统

提升食品研发效率是一个系统工程，需要企业在多个方面进行努力。从系统的选择和实施，到团队的数字化转型，再到与其他部门的协同，企业需要全面考虑。通过数字化，企业可以提高研发效率，提升产品的市场竞争力，实现可持续发展。

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