如何通过消费者需求洞察提升产品竞争力？

随着数字化时代的到来，快消品正迎来的发展机遇。在这个日新月异的时代，消费者需求多样化、个性化，市场竞争愈发激烈。为了在这场竞争中立于不败之地，快消品必须紧跟时代步伐，把握消费者需求，实现可持续发展。

从经济学角度来看，根据“消费者主权论”，消费者在信息高度透明的市场环境中拥有更多选择权，他们追求个性化、品质化的消费体验。因此，快消品需要密切关注消费者心理，洞察消费者的消费偏好和需求变化，从而精确地制定市场策略和产品创新方案。

利用大数据和人工技术

在数字技术的帮助下，企业可以通过大数据分析、人工等技术手段，更深入地了解消费者的消费偏好和需求变化。这种深入的市场洞察有助于品牌精确制定市场策略，开发出更符合消费者需求的产品，从而提升市场份额和竞争力。

例如，白象集团通过使用先进的工具来深入洞察消费者需求，即对消费者需求的全面分析，从情感和功能需求上解读消费者的真实意愿。作为一个多品类食品集团，通过这种多品类洞察，他们能够发现消费者的真正需求，并据此开发产品，在产品推出前进行全面测试，确保消费者喜欢。

供应链管理和品牌建设的全面升级

当然，仅仅了解消费者需求是不够的。在数字化时代，快消品还需要在供应链管理、品牌建设、营销策略等方面进行全面升级。通过社交媒体、移动应用等渠道，品牌可以与消费者建立更紧密的互动关系，增强品牌影响力和忠诚度。

例如，前卡士乳业数字化创新中心先进总监梁澍提到，卡士在酸奶这一细分市场，除了感受到消费受抑制所带来的挑战，也发现了一些与以往不同的现象，这些不仅是挑战，也可能是机遇。疫情之后，消费者在家囤货的现象增加，但随着疫情的缓解，人们开始重新外出社交，家中用餐的场景减少，这促使企业需要创造更多适合用户的场景，而不仅仅是购物者的场景。

快速验证和高效复盘

在快消品，快速验证的过程非常重要。过去的企业由于其规模比较大，在投入一个产品创新的时候，会花很多时间和精力去做市场的验证。但是现在的市场发展非常的快，也拉动了大型企业必须用更加敏捷的方式来去创新。新品上市的时间大大的缩短，从原来的12个月到18个月，缩短成现在的五个月、六个月，甚至更短的有三个月。如今这个现象在食品非常普遍。

出现很多新兴企业，他们适应了快速创新的模式并取得成功。因此有更多的企业效仿并汲取经验，快速复盘。不仅需要收集消费者对新产品的反馈还需要将改进的要求反馈到企业内部和供应链进行快速的创新迭代。

创新的优化迭代

由于食品市场上的同质化程度越来越高，同时技术壁垒的降低也增加了竞争的激烈程度，因此让整个企业的内部形成一个高效的轮转模式，不断的进行复盘迭代，不断的更新，才能够企业与其他同业的竞争对手之间有相对的竞争优势，快速地把新产品投到市场中，更高效地抢占消费者的心智。

例如，白象食品集团研发副总裁徐庆提到，线下消费者的需求远大于线上，且需求差异化显著，尤其是不同等级城市之间。例如，一线城市与四线、五线城市的消费者需求差异巨大。因此，他们会对消费者的整体需求进行调研，从早上起床到晚上睡觉之前，分析不同时间段的消费者对食品需求，然后考虑如何将产品、品牌与消费者的需求相匹配。

场景化的重要性

在讨论快消品时，关键的是理解如何地结合人、商品和销售环境。捕捉消费者的关注点是首要任务，因为一旦实现了对消费者的吸引，人货场的结合将会自然而然地发生，并能够贯穿整个供应链。

针对快消品，有四个重要方面需要考虑。首先是场景化的重要性。产品设计需要考虑消费者使用场景，无论是在办公室、户外活动还是作为日常餐食的替代品。因此，在产品设计和人货场的规划中，场景化是一个不容忽视的因素。

健康因素的考量

消费者越来越重视健康，无论是零防腐剂、零糖或是添加维生素等健康元素，都是消费者关注的焦点。企业需要在产品中加入这些健康元素，以满足消费者的需求。

例如，前卡士乳业数字化创新中心先进总监梁澍提到，今天的消费者不仅仅是购买商品直接食用，而是在二次创造中寻求与产品的故事联系。消费者想要如何加工产品，将其转化为新的产品形态，例如添加蓝莓，制作早餐杯或酸奶沙拉。消费者不再仅仅是查看配料表，而是想要在产品中加入自己的印记。

地域性和口味的多样性

地域性和口味的多样性对于品牌产品尤为重要。企业需要鼓励研发团队走出实验室，实地考察和体验，与供应商合作，进行口味调研和试吃，发掘并保留的传统产品。这样可以确保产品具有地域特色和流行口味。

例如，白象方便面通过鼓励研发团队走出实验室，实地考察和体验，与供应商合作，进行口味调研和试吃，发掘并保留的传统产品，确保产品具有地域特色和流行口味。

价值感的传达

价值感的传达是至关重要的。消费者寻求的是高品质的配菜，甚至希望有额外的高端成分，如黑松露。企业的目标是设计出能够满足消费者需求和价值感的优质产品。

例如，以方便面为例，不仅汤要美味，面条也要口感良好。消费者寻求的是高品质的配菜，甚至希望有额外的高端成分，如黑松露。企业的目标是设计出能够满足消费者需求和价值感的优质产品。

通过精确洞察消费者需求，利用大数据和人工技术，进行供应链管理和品牌建设的全面升级，快速验证和高效复盘，创新的优化迭代，场景化的重要性，健康因素的考量，地域性和口味的多样性，以及价值感的传达，企业可以提升产品竞争力，在市场竞争中立于不败之地。

在综合考虑这些因素后，无论是开发新产品还是对现有产品进行微创新，企业都能够实现重大突破，满足消费者的需求，提升市场份额和竞争力。

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