利用Centric PLM优化食品产品组合

近50%的新品未能达到销售目标，而一款畅销产品可能带来销量激增，因此，优化食品产品组合以提高新品成功率对于多品类和特色食品及饮料零售商至关重要。

Centric食品和饮料PLM提供强大的数字化工具，可集中管理产品组合计划，以实现可视化管理并设定目标，跟踪季节性计划的执行情况，识别表现不佳的产品，并基于实时、统一的数据持续优化产品组合。商品管理和产品开发团队可以战略性地设计产品供应，运行“假设”成本分析，自动计算产品成本对利润率和定价的影响，从而使产品组合策略与财务目标保持一致。

全面了解产品结构至关重要，这有助于发现产品重叠和潜在空缺，为新品或品牌重塑提供机会。利用Centric的产品组合规划工具平衡经济型、优质和特色品牌，优化决策过程，并通过查看品牌产品和自有品牌产品的复杂组合，精准定位产品开发机会。

高层管理者需要从整体层面掌握每季的财务和业务目标，并可按部门、产品线或其他标准进行细分，以获得更细致的成本分解视图。借助Centric PLM，决策者可以整合这些视角，制定稳健且现实的财务计划。

除了宏观视角，Centric PLM还能深入挖掘细节。详细了解畅销和滞销产品，缩短上市时间，减少库存损耗，优化库存周转率，并最大化单位面积的收益，同时迅速应对产品召回和合规变化。

对于与供应商合作开发自有品牌的多品类零售商，Centric 还可作为产品相关决策的协作平台。它通过直接连接研发、产品开发、商品规划、采购团队和供应商，实现即时共享最新的产品信息、询价（RFQ）回复和产品组合计划，从而加速自有品牌产品的开发进程。

对于食品生产商、与供应商合作开发自有品牌食品饮料多品类零售商来说，Centric食品和饮料PLM提供一整套工具，帮助企业规划、优化和管理复杂的产品组合，并能够根据季节、地区或市场需求快速调整。

Centric PLM让企业能够轻松识别并迭代受欢迎的基础产品，使其适应不同的季节、节日和市场。例如，将同一款巧克力礼盒重新包装以适应圣诞节、情人节、复活节和万圣节，或通过调整馅料、外壳或装饰来打造不同版本，这些都可以通过一个集中的管理平台实现，对基础产品及其所有变体提供前所未有的可视化管理。

然而，产品目录管理远不止于重新包装。Centric食品和饮料PLM以产品为核心，将其融入数字化生态系统，使企业能够实时查看和更新所有与产品相关的信息，包括配方、包装、市场销售数据等，供内部和外部团队共享。食品生产商和品牌商可通过 Centric PLM快速推出新品配方，优化或停产表现不佳的产品，并持续创新，以提高新产品的上市成功率。

拓展新市场或进入新地区变得更加便捷，企业可通过一个集中的平台定义当地市场的商业供应方案，并调整标签、语言、文案、包装设计及营养信息，以符合各地区的法规要求。Centric PLM 还支持与 USDA、CIQUAL 等数据库的开放API集成，使企业能够直接在系统内快速查询原料信息及合规风险。借助PLM系统的移动应用，企业可以进行竞争分析和市场调研，现场团队可迅速采集竞争对手信息和产品测试反馈，并将其作为产品线优化的关键输入。

由于Centric PLM是一款协同管理解决方案，可以与供应商共享，并与产品信息管理（PIM）、企业资源管理（ERP）等其他企业系统无缝集成，因此可消除数据孤岛和部门之间的壁垒。决策者能够清晰掌握整个产品组合，发现优化现有产品的机会，减少重复或相似产品，并提高新产品的上市成功率。

对于企业而言，如何决定哪些产品应扩大生产，哪些应淘汰，哪些季节性产品最有市场潜力，以及本地化改造是否值得额外成本，都是关键挑战。Centric食品和饮料PLM 提供全面、深入的产品组合、财务目标和市场分析视角。与此同时，Centric PLM不仅仅是分析工具，更是一个强大的实时产品生命周期管理中心，使团队能够迅速做出决策，并对产品策略进行即时调整和执行，从而实现精准管控。

众多不同细分品类的中国食品饮料企业已采用Centric PLM集成项目管理，简化产品开发流程，以提升研发效率和产品品质，这些合作关系不仅体现了Centric PLM对于特定市场需求的理解和技术上的适应能力，还展示了其帮助客户实现业务扩展和创新的能力。例如，通过AI驱动的功能，如配方相似性搜索和最低成本配方，可以极大地提高新产品的开发效率。另外，Centric已与FoodChain ID进行战略合作，连接庞大的全球法规合规数据库和分析引擎；与产品信息表 (PIF) 管理提供商 Bizcaps Software合作，通过产品开发的自动化信息传输功能来提高效率和合规性。中国客户包括但不限于：

调味品：天味食品、圣恩

乳制品：卡士酸奶

肉制品：大成食品

保健品：健合集团

预制菜：利和味道

休闲食品：广州酒家

方便食品：康师傅、颐海

原料：普罗星、大闽食品

饮料：元气森林

酒类：青岛啤酒

咖啡：星巴克中国