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2020 十一月 17

决策:利用 Centric 食品和饮料 PLM 优化品类计划和组货方式

哪些 SKU 具有最佳盈利能力?

可以对哪些 SKU 使用多样化策略?

本地化或重塑品牌?

产品成本应该是多少?

成本明细表是什么,有哪些使用不同成分或替代包装提高收益的机会?

针对不同季节、节假日和地区调整产品的最佳方式是什么?

产品是否符合区域监管要求,证据是否具有时效性?

任何食品和饮料行业的参与者在做出决策时,都需要回答以上基本产品分类和组合问题,无论是小批量专业生产商,还是大型多类别零售商,都需要不断提高产品利润并确保合规性。

Centric 食品和饮料产品生命周期管理 (PLM) 为产品开发部门提供了从概念到零售的产品数据和进度的可见性,在一个数字化管理平台中连接所有团队,可提高工作流程效率,为食品品牌商、生产商和零售商提供关键的最新信息,更明智地做出基本决策。

1.优化产品组合

Centric PLM 包含许多强大的数字工具,可集中管理产品组合计划,以获得可见性并设定目标,跟踪季节性计划的进展情况,识别业绩不佳的产品,并通过实时单一的事实信息来源持续优化产品组合。市场营销和产品开发团队可以战略性地设计产品报价,运行假设成本情景,自动计算产品成本如何影响利润和定价,使产品分类策略与财务目标保持一致。

2.支持自有品牌开发

要识别重复产品和潜在商机,掌握产品组合的总体情况至关重要,可通过推出新产品或重塑品牌来填补漏洞。利用 Centric PLM 的分类规划工具,平衡预算、优质产品和专业品牌,改善决策,并查看许可经营品牌和自有品牌的复杂产品组合,以确定新产品开发机会。

3.更新季节性、节日性和主题性产品

Centric PLM 可以轻松识别和迭代流行的基础产品,根据不同的季节、节假日和市场确定主题并进行更新。例如,如果需要对同一款基本巧克力产品,为圣诞节、情人节、复活节和万圣节进行重新包装,或者通过改变馅料、外壳或装饰推出新产品,均可使用统一的数字化平台进行管理,实现前所未有的可见性,了解基本产品及潜在版本的各个环节。

然而,产品目录管理的意义远不止重新包装。因为 Centric 食品PLM 和饮料 PLM 解决方案将产品置于数字生态系统的核心,联网内部和外部团队能够实时查看和更新一切与产品相关的信息,包括配方和销售数据。在 Centric PLM 中,食品企业可以针对流行产品进行新配方开发,做出停产或改变失败产品的决策,并不断创新以持续推出新产品。

 

4.管理多地区的销售

借助 Centric PLM 统一的数字化管理平台,用户可确定当地市场的商业报价,并根据区域市场和监管要求来修改标签、语言、文案、艺术作品和营养信息,轻松拓展新的市场或地域。

5.协同供应商并集成其他系统

因为 Centric PLM 是一款协作性解决方案,可轻松向供应商开放,并与其他企业解决方案(如产品信息管理 (PIM) 和企业资源管理 (ERP))集成,所以消除了区域和部门团队之间的数据孤岛和障碍。同时,Centric 的开放式 API 集成功能,还可以集成 USDA 和 CIQUAL 等数据库,支持用户直接在 Centric PLM 中快速研究成分和潜在合规问题。PLM 连接了一些功能强大的移动应用,简化了竞争分析和研究过程,有助于识别不同市场中存在的商机。利用这些移动应用,现场用户能够轻松快速地从市场上获取竞争信息和产品测试反馈,并将这些信息和反馈作为相关产品线的输入。

6.提高产品利润率

Centric PLM 解决方案提供的高级视图汇总了各季度财务和业务目标,这些目标可按部门、产品线或其他标准进行分类,获得更加详细的成本明细表。决策者可以使用 Centric PLM,整合这些视图,形成一个实际、可靠的财务计划。

7.提升决策效率

企业面临着诸多具有挑战性的决策,例如销售哪些产品或增加哪些产品的产量,放弃哪些产品,哪些季节性产品最容易获得成功,以及是否值得为新市场的产品本地化花费额外的成本等,为此 Centric PLM 提供了广泛而深入的分类、财务目标和产品组合视图。决策者不仅可以了解全局情况,还能深入细节,详细了解哪些产品畅销,哪些产品不畅销,从而缩短上市时间,减少库存损耗,优化库存周转率,最大限度提高每平方英尺的销售额,快速应对召回和合规变化。