2017 18 1 月

MODERN GOURMET FOODS PLM 成功故事

季节性产品与货架展示

自 1998 年以来，Modern Gourmet Foods 专注于以自有品牌以及以星巴克 (Starbucks)、尊乐 (Johnsonville)、好时 (Hershey’s) 和 Corona 等知名许可经营企业的名义生产独特、高质量的食品和饮料礼品。

该公司总部位于加利福尼亚州欧文市，专为美国、加拿大、欧洲和澳大利亚的批发商、大卖场、俱乐部商店和小型特色零售商供应重要节假日所需的创新季节性产品。

“这个行业的竞争非常激烈。”首席运营官 Nadeem Mumal 解释道。“由于我们需要在有限的时间内争抢有限的利润，所以我们需要在创新和设计方面投入大量资金，为市场提供新颖产品，从而在每个季节为我们的产品在货架上赢得一席之地。”

Modern Gourmet Foods 在美国开展所有重要的产品设计、开发和融资活动，通过合作网络（包括沃尔玛、Target、科思科和山姆会员店）进行销售，并从中国青岛办事处进行采购以及实施国内质量控制。另外，该公司也在美国对各种产品进行包装，通过第三方物流 (3PL) 网络将产品发送给零售客户。

按时交货

在极其紧张的交付期限内，平衡特许商品和自有品牌商品开发需要做大量的协调沟通工作。Mumal 表示：“我们的供应链十分复杂，加州团队需要尽可能地与中国办事处进行密切合作，同时我们每个季节也需要满足三个不同方面的要求。”

“我们必须满足零售商的期望，并根据他们的需求，通过趋势分析为他们量身定制产品系列。我们需要遵守许可方为我们制定的所有限制和品牌准则。最后，我们需要平衡自有品牌成本、设计和生产流程的效率和盈利能力。”Mumal 补充道。

尽管 Modern Gourmet Foods 已经习惯于面对这些挑战，但在 2015 年年初，节日礼物市场日益激烈的竞争也让该公司感到压力倍增。

集中产品数据

经过十多年快速的有机增长，Modern Gourmet Foods 制定了一种集权式企业制度。Mumal 解释说：“我们是一家相对较小的公司，当时我们实施的技术措施非常少。”

“我们没有单独的系统来管理各种产品的规格或监督它们的生命周期，因此，我们的主要工具是 Excel 和电子邮件。每个部门都有自己的版本，有些部门会添加额外的列，有些则会使用不同的数据字段。我们知道，我们需要朝着更合适的方向做出巨大转变，以简化开发流程和提高知名度。”

但是，另一个棘手的问题是，公司的具体日程要求必须快速实施新技术；划分新系统和旧系统之间单独分出一个时期绝无可能。

进入云环境

 Modern Gourmet Foods 被基于云的产品生命周期管理 (PLM) 概念所吸引，并很快发现了 Centric 软件基于云的 PLM 解决方案，称之为 Centric SMB。Centric SMB 是一种可替代屡获殊荣的 Centric 8 企业级 PLM 解决方案的 SaaS。

Centric 这款基于订阅的新解决方案经过世界一些大品牌的实地技术测试，并且经济实惠、易于使用，Mumal 及其团队被这些优势所吸引，从而邀请 Centric 来展示这款新解决方案。

“我们主要通过三个标准评估供应商，分别是功能、成本以及过渡的容易程度。”Mumal 如是说道。“根据 Centric 量身定制的产品展示，我们的团队发现 Centric SMB 比备选方案更直观 — 他们可以显示如何从 Excel 过渡到这种在线协作环境，以及获取实时信息的益处。”

2015 年 7 月，Mumal 及其团队选择 Centric 作为 PLM 合作伙伴，2 个月后，即同年 9 月，北美和中国团队都全部使用 Centric SMB 开展工作。

快速实施

除了能够在季节间的小间隔期内实现全面实施外，基于云的 Centric SMB 所具有的其他一些特性也受到了 Modern Gourmet Foods 的关注。

“我们不想构建一个大型基础设施，也不想受制于服务器维护和硬件升级。”Mumal 如是说道。“从这个角度来讲，云基础对我们来说至关重要，因为我们不用承担任何大量前期成本。另外，它也允许我们出差在外的团队随时随地访问系统。现在，无论是评估设计、在反馈会议中与客户交流或是在线审批产品，只要有互联网，他们都可以开展工作。”

另外，实施速度对于确保内部用户在公司 2016 年秋季开始开发时弃用旧系统之际采用新产品也非常重要。“我们一开始就决定不同时进行。”Mumal 解释道，并谈论了 PLM 和旧系统在试用期间同时运行的方法。

“我们确定了转换日期，从该日期开始，所有生命周期活动必须在 Centric SMB 中执行；我们不会接收任何人的电子邮件或 Excel。我们这样做的目的是，确保我们的团队尽快充分利用该解决方案。”

“我们面临的最大挑战通常是让员工改变他们的工作方式，我们的团队不习惯复杂的过渡，但是所有人都比我们的预期更快地喜欢上了该系统。”Mumal 如是说道。

快速获得投资回报

在最后甄选阶段，Mumal 及其团队提出了三个衡量 PLM 项目的标准：数据集中、产品生命周期可视化程度以及用户满意度。正如他所说，所有三个标准均已达到：

“现在，所有人都访问同一个页面，其中提供了关于所有材料、包装、仓储和配送的可靠数据。从可视化的角度来看，我们能够在世界任何地方就产品成本、审批和变更做出明智的决策。最后，我们最初希望用户尽快采用这个系统，而现在，基本上所有人都在 PLM 中完成有关产品生命周期的所有工作。通过对比以前和现在的情况，可以清楚地发现，所有三个领域都如期实现了成本节省，效率提升或知名度提高。”

除了用户满意度之外，Mumal 还能估计 Modern Gourmet Foods 通过采用 Centric SMB 实现的资金节约。“我知道，在项目管理期间，仅通过协作系统以及单个可行版本的真实数据，我们一年就可以节约六位数的资金。”他说道。

挑战

• 难以平衡自有品牌与特许品牌之间的流程和优先顺序
• 在紧张的季节橱窗展示期间，货架空间竞争日益激烈
• 未集中重要产品数据
• 缺乏对产品生命周期的了解
• 预算有限，缺乏采用新技术的经验

成果

• 通过合作以及备货时间协调，每个日历年的项目管理可节约六位数的资金。
• 两个月内在两个大洲实现全面实施
• 目前，所有产品数据均集中在一个协作环境中
• 全面了解产品生命周期
• 用户完全采用且十分满意
• 前期成本低廉，而无需对基础设施投资

关于 Modern Gourmet Foods

Modern Gourmet Foods 在美食礼品设计中，完美结合了创意与全面的趋势分析。每个季节，该公司都会为北美和全球主要零售商供应食品和饮料解决方案，尤其是独特、新颖且具有卓越价值的高质量品牌礼品。2009 年，Modern Gourmet Foods 在加利福尼亚州欧文市成立。

关于 Centric 软件

Centric 软件从硅谷总部到设在全球各个时尚都市的办公室，都在为最著名的时尚、零售、鞋类、奢侈品、户外用品和消费品品牌不断进行技术创新。其旗舰级产品生命周期管理 (PLM) 平台 Centric 8 为快速变化的消费品行业提供量身定制的企业级销售规划、产品开发、采购、业务规划、质量和系列管理功能。Centric SMB 软件包作为 PLM 的延伸，专为小型企业量身定制，可以使他们直接学习到业内的创新技术和关键行业知识。

Centric 软件已获得多项行业大奖，包括 Frost & Sullivan 分别于 2012 年和 2016 年所颁发的零售、时尚、服装行业 PLM 全球产品差异化卓越奖。Centric 还分别于 2013、2015 及 2016 年入选“Red Herring 全球百强企业榜”。